鲊
鲊字的基本信息
- 拼音:zhǎ
- 繁体字：鮓
- 总笔画：13
- 部首：鱼（鱼字旁）
- 部首笔画：
- 声调：上声
- 结构：左右结构
- 造字法：形声：从鱼、乍声
- 是否常用：否
- 汉字五行：水
鲊字的基本解释
⒈ 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
⒉ 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
鲊字的详细解释
详细词义
◎ 鲊
鮓 zhǎ
〈名〉
(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如：肥鲊(大而厚实的咸鱼)；鲊脯(盐腌的鱼干)；鲊酱(鲊醢。鱼酱)；鲊羹(用腌鱼做的汤)
(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如：鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮)；鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)
鲊字在汉语字典的解释
[①]［zhǎ］
［《廣韻》側下切，上馬，莊。］
“鲊1”的繁体字。
(1)用腌、糟等方法加工的鱼类食品。
(2)泛指腌制食品。
[②]［zhà］
［《集韻》助駕切，去禡，崇。］
“鲊2”的繁体字。
海蜇。
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