⒈  饭食：膳食。用膳。膳宿。
⒉  进食：“宰夫膳稻于梁西”。

详细词义
◎ 膳
饍 shàn
〈名〉
(1) (形声。从肉，善声。本义：饭食) 同本义，一般指肉食 [board；meal]
膳，具食也。——《说文》
膳，肉也。——《广雅》
掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注：“膳，牲肉也。”
徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》
膳于君。——《礼记·玉藻》。注：“膳，美食也。”
具太牢以为膳。——《庄子》
(2) 又如：早膳；供给膳宿；膳部员外郎(唐代礼部专管膳食的长官之一)；膳服(饮食和服用)；膳羞(美味的食品)；膳饮(饮食)
记性变化
◎ 膳 shàn
〈动〉
(1) 备置食物 [prepare food]
其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》
(2) 又如：膳府(宫中贮藏食物的仓库)
(3) 进献食物 [present food]
宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》
(4) 进食，吃饭 [eat]
公膳，日双鸡。——《左传》
(5) 又如：膳堂(饭堂)
(6) 烹调，煎和 [cook]
春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》

[①]［shàn］
［《廣韻》時戰切，去線，禪。］
亦作“饍1”。
(1)饭食。
(2)进食。
(3)犹食，吃。
(4)烹调。

野膳随行帐，华音发从伶。——唐朝· 杜甫《军中醉饮寄沈八刘叟》

金鼎调和天膳美，瑶池沐浴赐衣新。——唐朝· 王建《上李吉甫相公》

侍膳曾调鼎，循陔更握兰。——唐朝· 刘禹锡《送太常萧博士弃官归养赴东都》

养无晨昏膳，隐无伏腊资。——唐朝· 白居易《思归》

蒸鸡殊减膳，屑曲异和羹。——唐朝· 李商隐《送千牛李将军赴阙五十韵》

御洁玲珑膳，人怀拔擢功。——唐朝· 赵嘏《秋日吴中观贡藕》

施稀无夏屋，境僻乏朝膳。——唐朝· 皮日休《太湖诗 雨中游包山精舍》

视膳铜楼下，吹笙玉座中。——唐朝· 卢僎《上幸皇太子新院应制》

尧尊承帝泽，禹膳自天来。——唐朝· 程行谌《奉和圣制送张说上集贤学士赐宴》

时衣天子赐，厨膳大官调。——唐朝· 岑参《和刑部成员外秋夜寓直寄台省知己》

梦入蓝桥，几点疏星映朱膳。——宋朝· 吴文英《荔枝香近·七夕》